Tajine und Co.
[100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf]
Standort:- VL.KS : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : spezielle Zubereitungsarten und -geräte
- VL.KRS : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Außereuropa
Verfasser:
Walter, Jochen
Verfasser Angabe:
Jochen Walter
Verlag:
Christian
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2014
Umfang:
191 S. : zahlr. Ill.
Auflage:
5. Aufl.
ISBN:
978-3-86244-008-5
Inhalt:
Ein Topf für alle Gerichte! Jochen Walter hat den original marokkanischen Lehmkochtopf alltagstauglich gemacht und zeigt, wie man die unterschiedlichsten Speisen perfekt in der Tajine zubereiten kann. Durch das schonende Garen im eigenen Saft wird Lamm oder Geflügel, Fisch und Gemüse unwiderstehlich zart und geschmackvoll. Für sein Lieblingskochgeschirr hat der Autor viele neue Rezepte entwickelt, die zum Nachkochen verführen; Orientalisches Wildkaninchen, fruchtige Hähnchen mit eingelegten Zitronen, Seeteufel, Kürbis-Spinat.Topf mit Aprikosen und Safran, ja sogar Desserts wie Bratäpfel oder Granatapfel und Melonen mit Pistazien schmecken aus der Tajine einfach unvergleichlich gut.
| ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
|---|---|---|---|---|---|
| West - Eggenberg | 1505SB02452 | VL.KRS
WAL Ausleihe | Verfügbar | 0 |
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