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Kaffee, Käse, Karies...

Biochemie im Alltag

Sachbuch

Standort:

Verfasser Angabe:
hrsg. von Jan Koolman ...

Personen:
Koolman, Jan
Moeller, Hans
Röhm, Klaus H

Schlagwörter:

Verlag:
Wiley-VCH

Erscheinungsort:
Weinheim

Jahr:
2003

Umfang:
XXIII, 384 S. : Ill.

ISBN:
3-527-30792-3

Reihe:
Erlebnis Wissenschaft

Inhalt:
Welchen Kick erhalten wir durch unsere morgendliche Tasse Kaffee oder Tee und warum lockt uns der köstliche Duft von Gewürzen oder Parfum? Wie kommen die Löcher in den Käse und warum sollte man sich nach einem Glas Wein nicht die Zähne putzen? Den Autoren ist es überzeugend gelungen, solche Dinge des täglichen Lebens naturwissenschaftlich zu beleuchten und versteckte biochemische Vorgänge aufzudecken. Dieses informative und besonders schön illustrierte Buch entschlüsselt auf allgemeinverständliche und unterhaltsame Weise Rätsel des Alltags, die Sie wahrscheinlich nicht im Traum mit Biochemie in Verbindung bringen würden.

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