In die Suppe gespuckt

von Sternen, Hauben und anderen Geschäften

Sachbuch

• VL.KW : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Weitere Themen

Verfasser:
Gnaiger, Peter
Hoffmann, Wolfgang

Verfasser Angabe:
Peter Gnaiger

• Kochen
• Lebensmittel
• Kritik
• Sachbuch

Verlag:
Ecowin

Erscheinungsort:
Salzburg

Jahr:
2006

Umfang:
240 S.

Auflage:
2. Aufl.

ISBN:
3-902404-36-1

Inhalt:
Gourmet-Führer machen Köche zu Stars, und die Kochstars verdingen sich als Erfüllungsgehilfen der Nahrungsmittelindustrie, die wiederum die Gourmet-Führer sponsert. Das ist das Ergebnis einer brandheißen Recherche eines Autoren-Duos, das bis zum Erscheinen des Buches anonym bleiben wird. Der eine: Ein Tester des Gault Millau, der nicht mehr länger über die Praktiken des Führers schweigen will. Der andere: Ein Journalist, der jahrelang mit offenem Visier mit den besten Köchen Österreichs über ihre Arbeit - vor allem aber auch über ihre Nöte - diskutiert hat.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

Die Ernährungslüge
Lexikon der populären Ernährungsirrtümer