Genussland Österreich

was Küche und Keller zu bieten haben

Sachbuch

• VL.KRO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Österreich
• EH.A : Reisen, regionale Geographie, Landeskunde : Österreich : Allgemeine und einführende Schriften

Verfasser:
Sievers, Gerd Wolfgang

Verfasser Angabe:
Gerd Wolfgang Sievers

• Österreich
• Kochbuch

Verlag:
Stocker

Erscheinungsort:
Graz [u. a.]

Jahr:
2007

Umfang:
544 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7020-1166-6

Inhalt:
Genußland Österreich ist kein reines Kochbuch: die interessantesten Weinbauern, die besten Käsesorten und Schinkenspezialitäten, Marmeladekreationen, handgeschöpftes Konfekt, Zotter-Schokoladen, Almdudler, Riedl-Gläser und Gmundner Keramik: Genußland Österreich erschließt das kulinarische Erbe des Landes. Restaurant-Tips runden das Buch ab und spannen den Bogen von der unverfälschten Traditionsküche bis zu Gourmet-Tempeln, in denen die österreichische Küche weiterentwickelt wird. Über 1.000 Rezepte aus allen regionalen Küchen Österreichs, mehr als 500 Produzenten, Weinbauern und Restaurants werden vorgestellt: 544 opulent gestaltete Seiten mit mehr als 1.300 Farbfotos von renommierten österreichischen Food-Fotografen wie Ulrike Köb vermitteln alles Wissenswerte über die österreichische Genußkultur.

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