Das große Käse-Kochbuch

die besten Rezepte aus Österreich

Sachbuch

• VL.KRO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Österreich

• Österreich
• Kochbuch
• Käse

Verlag:
Ueberreuter

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2007

Umfang:
208 S. : Ill:

ISBN:
978-3-8000-7372-6

Inhalt:
50 unterschiedlichste Gräser und Kräuter auf Österreichs Almen machen die heimische Milch zum idealen Rohstoff für ein köstliches Naturprodukt: Käse. Und dieser Käse hat heute viele Gesichter: Ob Snack für zwischendurch, aromatische Würze für Suppen und Salate, ob Hauptspeise, Fondue, Raclette, Crêpes oder als Dessert - guter Käse hat immer Saison. Dieses Kochbuch versammelt aber nicht nur die 80 besten Rezepte, sondern bietet zusätzlich viele nützliche Infos: eine kleine Käse-Kunde, Einkaufstipps und Weinempfehlungen, Käsemesser und Vorschläge für die perfekte Käseplatte.

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