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Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Steiermark

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Faßbender, Wolfgang
Kunz, Gerhard Friedrich

Verfasser Angabe:
Wolfgang Faßbender ; Gerhard Friedrich Kunz. [Hrsg.: Katharina Többen]

Personen:
Többen, Katharina [Hrsg.]

Schlagwörter:

Verlag:
Neuer Umschau-Buchverl.

Erscheinungsort:
Frankfurt/M.

Jahr:
2005

Umfang:
181 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-86528-331-3

Inhalt:
Die Steiermark pflegt ihre kulinarischen Traditionen. Kürbiskernöl und Schilcher-Weine sind ebenso unverwechselbar wie der Sterz, die einheimische Variante der Polenta. Typisch ist aber auch die Neugierde der Steirer. Neben Klassikern wie Klachlsuppe, Wurzelfleisch und Verhackerts haben sich in der steirischen Küche italienische und slowenisch eEinflüsse durchgesetzt. Immer mehr Restaurants und Gasthöfe vrschlanken und verfeinern zudem die Traditionsrezepte, schaffen einen Art "Neue Steiermark-Küche". Dazu passen die steirischen Weine, die in den letzten Jahren eine beispielhafte Renaissance erfahren haben. Dieses Buch lädt ein, die Vielfalt der Genießerrregion Steiermark zu entdecken.

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Zanklhof0801BU51377EH.M FASVerfügbar0 
Süd - Lauzilgasse0907SP01194EH.M FASEntliehen020.07.2020

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