Culinaria Russia

Russland, Ukraine, Georgien, Armenien, Aserbaidschan

Sachbuch

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser Angabe:
Hrsg. von Marion Trutter. Foto von Gregor M Schmid

Personen:
Trutter, Marion [Hrsg.]
Schmid, Gregor M. [Foto]

• Aserbaidschan
• Georgien
• Russland
• Armenien
• Ukraine
• Kochbuch

Verlag:
Ullmann

Jahr:
2006

Umfang:
370 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8331-2183-8

Inhalt:
Dieser neue Band in der bekannten Culinaria-Reihe führt Ihnen die außergewöhnliche Bandbreite einer faszinierenden Vielvölker-Küche vor Augen: Hier lernen Sie die Vielfalt der russischen Vorspeisen kennen, Sakuksi genannt, ebenso wie das Lieblingsgericht der Sibirier, die gefüllten Teigtaschen Pelmeni, aber auch die Zubereitung ukrainischer Ravioli, War enyky, die Nationalspeise der Georgier, Chatschapuri, die Festtagsküche Armeniens oder die sommerliche Gemüseküche Aserbaidschans - in diesem eindrucksvoll fotografierten Band stellen Ihnen die Autoren das gesamte Spektrum der osteuropäischen Kulinarik vor. Hier gilt es, ein neues kulinarisches Terrain zu entdecken.