Frauen mit Geschmack

vom Vergnügen, eine gute Köchin zu sein

Sachbuch

• GS.EV : Ethnologie : Einzelgegenstände der ethnologischen Forschung

Verfasser:
Mutschelknaus, Katja

Verfasser Angabe:
Katja Mutschelknaus

• Geschichte
• Köchin

Verlag:
Sandmann

Erscheinungsort:
Augsburg

Jahr:
2010

Umfang:
153 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-938045-46-6

Inhalt:
Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags. Sie fängt bei Getreidebrei und Milchsuppe an, streift Epochen, in denen man weder Kühlschrank, Spülmaschine noch elektrischen Herd kannte, und präsentiert Frauen, die noch wussten, wie man schlachtete, räucherte oder Bier braute. Diese Frauen konnten nicht nur kochen, sie verfügten auch über Management- und Führungsqualitäten. Ihre Leistungen als Pionierinnen der Kochbuchliteratur, als Gründerinnen von Kochschulen, als heimliche Herrscherinnen im Haushalt berühmter Persönlichkeiten wurden lange unterschätzt. Und so wird es Zeit, die Geschichte ihres Könnens, Wagemuts und ihrer Kreativität zu erzählen.