Opium fürs Volk
natürliche Drogen in unserem Essen
Standort:- VL.KF : Haushalt, Kochen, Wohnen : Nahrungs-, Genussmittel- und Getränkekunde
- VL.KA : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Kulturgeschichte des Essens
Verfasser Angabe:
Hrsg. von Udo Pollmer
Personen:
Pollmer, Udo [Hrsg.]
Verlag:
Rowohlt Taschenbuch
Erscheinungsort:
Reinbek bei Hamburg
Jahr:
2010
Umfang:
222 S. : graph. Darst.
Auflage:
1. Aufl
ISBN:
978-3-499-62635-7
Reihe:
Rororo
Inhalt:
Welches Essen Sie in Stimmung bringt. Ob Lebkuchen oder italienische Tomatensoße, Pilzgerichte oder Wurstwaren, Fruchtsäfte oder Cola, Hopfen oder Muskat: So manches, was wir essen und trinken, enthält psychotrope Stoffe, natürliche chemische Drogen, oder setzt sie in uns frei. Das Wissen darum ist seit jeher die Grundlage der Kochkunst aber in größerem Rahmen erforscht wurde es noch nie. Mit diesem inspirierenden Ausflug in das kulinarische Reich der Sinne betreten die Autoren daher Neuland.
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