Das Klima Kochbuch

klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen

Sachbuch

• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser Angabe:
Konstantin Bittig ; Birgit Eschenlohr ; Claudia Grötschel. Ill. von Meike Bergmann und Judith Keller

• Klima
• Kochbuch

Verlag:
Kosmos

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2009

Umfang:
119 S.

ISBN:
978-3-440-11926-6

Interessenskreise:
Nachhaltigkeit

Inhalt:
Unsere Ernährung erhitzt die Atmosphäre stärker als der gesamte Transportsektor. Doch jeder und jede kann in der Küche ganz leicht zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beitragen. Wie das geht, zeigt das Klimakochbuch verständlich und anschaulich. Mit einfachen Rezepten, die auf die Vielfalt regionaler (Bio-) Produkte setzen und auch mit weniger Fleisch und ohne Flugmangos auf der kulinarischen Höhe unserer Zeit sind. Gewürzt mit fundierten Artikeln von Klimaexperten, die erklären, warum unsere Ernährung dem Klima schadet, und einfachen Tipps, die konkrete Wege aus dem Ernährungs-Dschungel in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit aufzeigen.