Biokisten-Kochbuch

Gemüsegenuss für alle Jahreszeiten

Sachbuch

• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser Angabe:
Cornelia Schinharl. Fotos von Martina Görlach

Personen:
Schinharl, Cornelia
Görlach, Martina [Fotogr.]

• Gemüse
• Jahreslauf
• Kochbuch

Verlag:
Kosmos

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2010

Umfang:
144 S. : zahlr. Ill.

Fußnote:
Biokisten - Kochbuch

ISBN:
978-3-440-12248-8

Reihe:
Wir lieben Kochen

Inhalt:
Die Biokiste - Woche für Woche wartet sie frisch vom Produzenten auf manchmal etwas ratlose Küchenakteure. Und auch bei einem Bummel über den Wochenmarkt entdeckt man immer wieder Neues. Was tun mit den manchmal unbekannten, fast vergessenen Gemüsesorten? Cornelia Schinharl weiß Rat: Für Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter stellt sie typische regionale und saisonale Gemüsesorten vor und zeigt interessante und unkomplizierte Rezepte, die zum Ausprobieren, Nachkochen und Weiterentwickeln einladen.