Für die Tonne
wie wir unsere Lebensmittel verschwenden
Einheits Sachtitel:
Waste (dt.)
- GW.WV : Wirtschaft : Branchenkunde und Branchenpolitik : Verbraucherinformation
- GS.BE : Soziologie : Bevölkerungskunde, gesellschaftspolitische Planung, Zukunftsforschung : Ernährungspolitik, Hunger
Verfasser:
Stuart, Tristram
Verfasser Angabe:
Tristram Stuart. Mit einem Vorw. von Sabine Werth. Aus dem Engl. übers. von Thomas Bertram
Personen:
Bertram, Thomas [Übers.]
Verlag:
Artemis u. Winkler
Erscheinungsort:
Düsseldorf
Jahr:
2011
Umfang:
381 S.
ISBN:
978-3-538-07313-5
Interessenskreise:
Wissenschaftsbuch des Jahres
Inhalt:
Jeden Tag landen ungeheure Mengen von Lebensmitteln im Müll, ein Vielfaches von dem, was nötig wäre, um das Hungerproblem auf der Welt zu lösen. Durch die Überproduktion wird die Umwelt zerstört und die Emission von Treibhausgasen wesentlich erhöht. Tristram Stuart folgt der Versorgungskette von der Landwirtschaft über die Industrie und Supermärkte bis zu den Verbrauchern und entlarvt den Geist der Verschwendung auf jeder Ebene. Wenn wir weitermachen wie bisher, so Stuart, drohen uns gigantische soziale und ökologische Probleme. Doch es gibt Lösungen, mit denen wir uns langsam beschäftigen sollten.