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Fische aus heimischen Seen und Flüssen

Schätze aus der Natur. Regionaler Genuss. Die gute Wahl

Sachbuch

Standort:

Personen:
Vogt, Jacqueline
Swoboda, Ingo
Walter, Alexander
Stittmatter, Marc [Red.]

Verlag:
Kosmos

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2011

Umfang:
144 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-440-12687-5

Reihe:
Wir lieben kochen

Inhalt:
genießen mit guten Gewissen Forelle, Karpfen, hecht und Co. aus nachhaltig genutzten heimischen Beständen garantieren höchste Frische bei kurzen Transportwegen und schonen die überfischten Meere. Wissenswert: Einem Berufsfischer über die Schulter geschautm die Wiederkehr der Flusskrebse und der richtige Umgang mit feinem Fischfleisch. So gelingt's: Genau gezeigt, was in der Fischküche wirklich wichtig ist - für entspanntes kochen und gesunden Genuss.

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Zanklhof1101SB02331VL.KLM FISVerfügbar0 
West - Eggenberg1105SB01705VL.KLM FISVerfügbar0 
Nord - Geidorf1108SB04833VL.KLM FISVerfügbar0 

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