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Die Schätze der indischen Küche

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Regional cooking of India (dt.)

Standort:

Verfasser Angabe:
Mridula Baljekar. Mit Fotogr. von Jon Whitaker. [Übers. der Rezepttexte: Vanessa Herzog, Übers. der sonstigen Texte: Diana Bürgel]

Personen:
Baljekar, Mridula
Whitaker, Jon [Fotogr.]
Herzog, Vanessa [Übers.]
Bürgel, Diana [Übers.]

Schlagwörter:

Verlag:
Neuer Umschau-Buchverl.

Erscheinungsort:
Frankfurt/M.

Jahr:
2011

Umfang:
160 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-86528-732-8

Inhalt:
Farbenfrohes Gemüse in aromatischen Saucen, zartes Fleisch, Geflügel und Fisch, pikant zubereitete Currys, Kormas und Pilaws und eine unendliche Vielfalt an Gewürzen: entdecken und genießen Sie die facettenreiche Küche der verschiedenen Regionen Indiens! Denn das Klima, geografische Besonderheiten und kulturelle Einflüsse haben zu einer Vielzahl an kulinarischen Traditionen geführt. So bietet der durch den Himalaja geprägte Norden Indiens ganz andere Zutaten, Zubereitungsweisen und Gerichte als der tropische, von Lagunen und Kokospalmen durchzogene Südwesten. Tauchen Sie mit den in diesem Buch enthaltenen 80 reich bebilderten Rezepten ein in das Land der Maharadschas!

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Zanklhof1101SB04336VL.KRS SCHAETVerfügbar0 
Gösting1102SB01416VL.KRS SCHÄTVerfügbar0 
Süd - Lauzilgasse1107SB04403VL.KRS SCHAETVerfügbar0 

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