Frische Fische

kochen und essen

Sachbuch

• VL.KLM : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Fisch, Meeresfrüchte

Verfasser:
Stermann, Dirk
Kada, Christiane

Verfasser Angabe:
Dirk Stermann ; Christiane Kada. [Fotos: Stephan Friesinger]

Personen:
Friesinger, Stephan [Fotos]

• Fische
• Kochbuch

Verlag:
Brandstätter

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2012

Umfang:
223 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-85033-625-3

Inhalt:
Christiane Kada und Dirk Stermann verbindet eine Fischfreundschaft. Beim großen Abfischen auf Gut Hornegg in der Weststeiermark sind sie einander zum ersten Mal begegnet. Am Sortiertisch haben sie im Gummi-Outfit Karpfen von Karauschen, Hechte von Zandern, Barsche von Brassen, Schleien, Welsen, Rotfedern, Amuren und Rotaugen getrennt. Was für Christiane Kada von Kindesbeinen an vertrauter und geliebter Alltag ist, wurde für Dirk von nun an ein großes Faszinosum. Bei seinen Fischaufenthalten hat Dirk Stermann erfahren, wie man kocht, wenn man mit Fischen groß geworden ist: einfach und flott, verwegen und unaufgeregt, klassisch und immer frisch!
Ein Kochbuch musste also her, das seinen LeserInnen zeigt, wie einfach es ist, heimische Teichfische für den Familientisch selbst zuzubereiten. Die beiden Autoren verraten alles, was es über Fisch zu wissen gibt. Denn: Frische heimische Fische zu genießen ist gesund, köstlich und nach­haltig sinnvoll.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

Das Sterz und Polenta Kochbuch