Auf nach Südtirol

Verborgenes ; Skurriles ; Kulinarisches ; [willkommen in der unbekannten Nähe!]

Sachbuch

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa
• EL.EIN : Reisen, regionale Geographie, Landeskunde : Europa : Norditalien

Verfasser:
Larcher, Markus

Verfasser Angabe:
Markus Larcher

• Führer
• Kochbuch
• Südtirol

Verlag:
Folio

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2012

Umfang:
144 S. : Ill.

ISBN:
978-3-85256-601-6

Reihe:
55 Reiseverführungen

Inhalt:
Über die Alpingeschichte und den aufkommenden Tourismus nähert sich Markus Larcher seiner Heimat. Durch Menschen lernen wir Südtirols einzigartige Kultur und Naturlandschaft kennen: So begegnen wir der Öko-Pionierin Traudl Schwienbacher, dem Vinschgauer Baumeister, Theaterautor und Whiskyproduzenten Albrecht Ebensberger, dem Eisacktaler Winzer Manfred „Manni“ Nössing, oder dem ladinischen Bildhauer Lois Anvidalfarei. Sie alle bringen uns ihre Region Südtirols aus einem sehr persönlichen Blickwinkel nahe. Bei Ausflügen in das Weltnaturerbe Dolomiten oder über die Erlebnis-Passstraße Timmelsjoch lässt Larcher uns die atemberaubende Schönheit des Landes erleben. Dabei entwirft er ein äußerst kontroverses Bild: hier hochtechnisierter Obst- und Weinbau und die Industrie – da sanfter Tourismus, ökologisches Wirtschaften sowie Erhalt überkommener Anbauformen. Schließlich verführt Larcher uns noch zu den Köstlichkeiten der zeitgenössischen Südtiroler Sterneküche und zu einem guten Glas Wein.

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