Vegane Superfoods

Sachbuch

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche
• NK.E : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre

Verfasser:
Göb, Surdham

Verfasser Angabe:
Surdham Göb. [Fotos: Oliver Brachat]

Personen:
Brachat, Oliver [Fotogr.]

• Veganismus
• Functional Food
• Kochbuch

Verlag:
AT Verlag

Erscheinungsort:
Aarau

Jahr:
2013

Umfang:
200 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-03800-762-3

Inhalt:
In seinem zweiten Buch entführt uns Surdham Göb, der auf 26 Jahre Erfahrung mit veganer Küche zurückblicken kann, in die wunderbare Welt der Superfoods. Das sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Nährstoffen verfügen. Der Autor bringt uns Produkte wie Rohkakao, Lucuma, Maca, Gojibeeren und viele andere näher und zeigt, wie wir sie in der veganen Küche für schmackhafte, wunderbar nahrhafte und kraftspendende Gerichte verwenden können. In 70 Rezepten - von originellen Frühstücksideen und Superfood-Snacks für unterwegs über erfrischende und kraftspendende Drinks, feine kalte und warme Suppen bis zu wunderbar abwechslungsreichen Hauptspeisen, Keksen, Cupcakes, Brot und Kuchen - entführt uns der Autor in die Welt einer veganen euroasiatischen Küche, die ganz neue Geschmackserlebnisse eröffnet.