Echt Südtirol

85 Rezepte aus der Bergbauernküche

Sachbuch

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser:
Höller, Mali

Verfasser Angabe:
Mali Höller. Fotos von Cettina Vicenzino

Personen:
Vicenzino, Cettina [Fotogr.]

• Kochbuch
• Südtirol

Verlag:
Christian-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2014

Umfang:
223 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-86244-091-7

Inhalt:
Mit viel Freude und Liebe präsentiert die Bäuerin und Köchin Mali Höller in ihrem Kochbuch die authentische Südtiroler Küche, so wie sie in ihrem Hofschank serviert wird. Von Malis berühmten Schlutzkrapfen über feine Steinpilzknödel bis zu herrlich duftenden Apfelküchlein, jedes Gericht lässt einem das Wasser im Munde zusammen laufen. Abgerundet wird die leckere Hausmannskost von Südtiroler Geschichten und Bräuchen.

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