Verfasser Angabe:
[Text und Rezepte: Götz Beller. Fotogr.: Sandra Eckhardt]
Personen:
Beller, Götz
Eckhardt, Sandra [Fotogr.]
Verlag:
Christian-Verl.
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2014
Umfang:
159 S. : zahlr. Ill.
Fußnote:
Sous - Vide und Dampfgaren
ISBN:
978-3-86244-588-2
Inhalt:
Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräte halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in die Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet - ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
---|---|---|---|---|---|
Zanklhof | 1401SB02314 | VL.KS
SOU Ausleihe | Entliehen | 0 | 02.05.2024 |
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