Erntezeit

anbauen, ernten, trocknen, konservieren, einmachen, entsaften, einfrieren

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Abundance (dt.)

Parallel Sachtitel:
Aly's Erntezeit

• VL.KC : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Konservieren, Vorratshaltung

Verfasser:
Fowler, Alys

Verfasser Angabe:
Alys Fowler. Fotos von Simon Wheeler. [Aus dem Engl. von Wolfgang Hensel]

Personen:
Wheeler, Simon [Fotogr.]
Hensel, Wolfgang [Übers.]

• Konservierung
• Einmachen
• Kochbuch

Verlag:
Kosmos-Verl.

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2014

Umfang:
207 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-440-14083-3

Inhalt:
Alys Fowler zeigt, wie aus eigener Ernte leckere Produkte für den Wintervorrat hergestellt und die Früchte des Sommers konserviert werden. Ihr Motto: Wenn sich der Garten längst in die Winterruhe verabschiedet hat, lässt sich so die gesunde Ernte bewahren. Alle traditionellen Methoden des Haltbarmachens stellt sie ausführlich vor. Außerdem verrät Alys Fowler in über 70 pfiffigen Rezepten, wie man mit dem selbst Eingemachten schnelle Gerichte zaubert oder Reis, Nudeln, Kartoffeln mit einer individuellen Note einfach aufpeppt. Und dazu braucht man nicht einmal eine perfekt ausgestattete Küche!

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