Das 1 x 1 des Dampfgarens

schonende Zubereitung - Leichter Genuss

Sachbuch

Hauptsachtitel Ansetzung:
Das Einmaleins des Dampfgarens

• VL.KS : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : spezielle Zubereitungsarten und -geräte

Verfasser:
Kuttnig-Urbanz, Susanne
Pinteritsch, Friedrich

Verfasser Angabe:
Susanne Kuttnig-Urbanz ; Friedrich Pinteritsch

• Dampfgaren
• Kochbuch

Verlag:
Pichler

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2010

Umfang:
158 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-85431-527-8

Inhalt:
Neues Dampfgargerät und keine Ahnung, wie man damit kocht? Oder schon mit wenig Erfolg herumprobiert? Dieses Buch bietet sofort Abhilfe und liefert Antworten auf bisher offene Fragen. Im ersten Teil zeigen die Autoren, wie man so genannte Basics richtig behandelt, also etwa Reis, Kartoffeln oder Knödel. Im zweiten Teil, der sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet ist, machen ausgeklügelte Rezepte Lust darauf, Suppen, Soufflés, Fisch- oder Fleischgerichte auszuprobieren. Das Buch liefert erprobte Vorschläge für den Alltag und die Bewirtung von Gästen; Menükompositionen und Ernährungstipps der Expertin und Ärztin Susanne Ouschan runden die Rezepte ab!
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