Die neue Aromaküche

genussvoll durch die Welt der Gewürze

Sachbuch

• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser:
Walkensteiner, Thomas
Metka, Markus

Verfasser Angabe:
Thomas Walkensteiner ; Markus Metka. [Ill.: Constantin Fischer]

Personen:
Fischer, Constantin [Ill.]

• Gewürz
• Kräuter
• Kochbuch

Verlag:
Brandstätter

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2012

Umfang:
192 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-85033-611-6

Inhalt:
Was die Traditionelle Chinesische Medizin schon lange verinnerlicht hat, entdeckt nun auch die westliche (Präventiv-)Medizin für sich: Die Macht der Gewürze für ein gesundes Leben. Während Kümmel, Chili, Koriander, Schwarzer Pfeffer und Muskatnuss positiv auf den Fett- und Zuckerstoffwechsel wirken, dienen Oregano und Zimt der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Ein gesunder Fettstoff- und Zuckerstoffwechsel und ein regulierter Blutdruck sind der Schlüssel zur Gesundheit, die mit richtiger Ernährung bis ins hohe Alter erhalten bleiben kann. In diesem Zusammenhang spielen vor allem sekundäre Pflanzenstoffe, wie sie in Gewürzen enthalten sind, eine wichtige Rolle.

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