Hausgemacht

selbst pökeln, räuchern und lufttrocknen, einkochen, Brot backen und fermentieren ; [die Kochwerkstatt]

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Food diy (dt.)

• VL.KNB : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung : Brot, Pizza, salziges Gebäck
• VL.KC : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Konservieren, Vorratshaltung

Verfasser:
Hayward, Tim

Verfasser Angabe:
Tim Hayward. Fotos: Chris Terry. Ill.: Nicholas John Frith. [Übers. Jochen Stremmel ...]

Personen:
Terry, Chris [Fotogr.]
Frith, Nicholas John [Ill.]
Stremmel, Jochen [Übers.]

• Vorratswirtschaft
• Kochbuch

Verlag:
Dorling Kindersley-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2014

Umfang:
367 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8310-2677-7

Inhalt:
In Hausgemacht - Die Kochwerkstatt erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, wenn Sie pökeln, einlegen, räuchern, backen und fermentieren wollen. Mit detaillierten und bebilderten Anleitungen und vielen Tipps und Tricks können Sie sich auch als Anfänger bedenkenlos ans Selbermachen wagen! Für ganz Mutige gibt's auch Infos zur Outdoorküche auf offenem Feuer.

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