Äpfel, Quitten und Maronen

kochen mit Winterfrüchten

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Pommes, poires, coings et fruits d'hiver (dt.)

• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser:
Lhomme, Valérie
Abraham, Bérengère

Verfasser Angabe:
Valérie Lhomme ; Bérengère Abraham

• Winter
• Frucht
• Kochbuch

Verlag:
Thorbecke

Erscheinungsort:
Sigmaringen

Jahr:
2014

Umfang:
70 S. : Ill.

ISBN:
978-3-7995-0565-9

Inhalt:
Apfelkompott mit Honig und Sternanis, Quittenbrot, Tarte tatin mit Birnen und Schokolade, Limettencreme mit Kokosmilch - Gerade im Winter tun Gerichte, die frisches Obst enthalten, gut. Auch Kalbfleisch mit Quitten und Trauben, Esskastaniensuppe oder Ente mit Orangensauce bieten Vitamine und frischen Geschmack gegen Laufnasen und schlechte Laune. Von Oktober bis Februar führen 30 herzhafte und süße Rezepte durch die verschiedenen Winterobstsorten. Egal ob Äpfel und Birnen, andere heimische Früchte, Zitrusfrüchte oder exotische Früchte: Es ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei.

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