Rund ums Mittelmeer

die mediterrane Küche

Sachbuch

• VL.KR : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst

Verfasser:
Wagner, Christoph
Haslauer, Franz

Verfasser Angabe:
Christoph Wagner ; Franz Haslauer. Fotos von Luzia Ellert und Johannes Kittel

Personen:
Ellert, Luzia
Kittel, Johannes

• Kochen
• Mittelmeer

Verlag:
Pichler

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2014

Umfang:
191 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-85431-660-2

Inhalt:


Ein faszinierender kulinarischer Streifzug durch die Küche des europäischen Südens Wie jedes gute Grundkochbuch beginnt auch dieses mit einer praktischen Kochund Warenkunde, hier in Form einer kleinen Mittelmeer- Kochschule. Das Kernstück des Buches bilden die 150 Rezepte aus allen Mittelmeerländern: Von der einfach-raffinierten toskanischen Bauernküche bis zum levantinischen Mezes-Buffet und den klassischen türkischen Süßigkeiten, von den duftenden Kräutern der Provence bis zu den aufregenden Spezialitäten Spaniens und Portugals. Das Standardwerk für eine zeitgemäß-leichte Küche zum Träumen und In-die- Ferne-Schweifen.

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