Bekannte und vergessene Gemüse

Geschichte, Rezepte, Heilkunde

Sachbuch

• NL.GH : Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau : Pflanzen- und Gartenbau : Klein- und Hausgarten
• NK.VN : Medizin, Gesundheit : Entspannungstechniken, alternative, ganzheitliche, Natur- und Volksmedizin aus verschiedenen Kulturen : Heilpflanzenkunde, heilende Nahrungsmittel und Extrakt
• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser:
Storl, Wolf-Dieter
Pfyl, Paul

Verfasser Angabe:
Wolf-Dieter Storl ; Paul Silas Pfyl

• Gemüse
• Ratgeber
• Salat
• Gesunde Ernährung
• Kochbuch

Verlag:
Piper-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2014

Umfang:
324 S.

Auflage:
9. Aufl.

ISBN:
978-3-492-24727-6

Reihe:
Piper

Inhalt:
Von A wie Aubergine über P wie Pastinake bis Z wie Zwiebel: Wolf-Dieter Storl porträtiert spannend und kenntnisreich 50 Gartengemüse, darunter auch einige seltene, heute vergessene Gemüse- und Salatpflanzen wie Guter Heinrich, Portulak oder Taglilie. Und damit das alles wirklich schmackhaft wird, gibt es zu jeder Pflanze Originalrezepte des kreativen Kochkünstlers Paul Silas Pfyl. Eine einzigartige Verbindung von Garten- und Kochbuch, Ethnobotanik, Kulturgeschichte und alten wie auch neuesten medizinischen Erkenntnissen.

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