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Die Kochbibel

göttlich kochen mit der Küchenmaschine

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Vössing, Susanne

Verfasser Angabe:
Susanne Vössing. Fotogr. von Hubertus Schüler

Personen:
Schüler, Hubertus [Fotogr.]

Schlagwörter:

Verlag:
Becker-Joest-Volk

Erscheinungsort:
Hilden

Jahr:
2015

Umfang:
199 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-95453-083-0

Inhalt:
Nie mehr "ohne" kochen! Die Rezepte in diesem großformatigen Prachtband sind eine Hommage an einen völlig unterschätzten Helfer in der Küche: die Küchenmaschine. In unzähligen Küchen unseres Landes steht eine, aber kaum jemand ahnt, dass damit auch ohne großen Aufwand Beeindruckendes gelingt. Su Vössing, früher Deutschlands jüngste Sterneköchin, heute bekannte TV-Köchin und erfolgreiche Kochbuchautorin, hat beruflich jahrzehntelang in unzähligen bekannten und berühmten Restaurants mit Küchenmaschinen gearbeitet und sie lieben gelernt. In diesem Buch präsentiert sie Klassiker der großen Küche wie Tartes, Terrinen, Pasteten, Farcen, Würste, Teige, Pizzen, Burger, Gebäck und Küchlein, die selbst mit einer normalen Küchenmaschine verblüffend einfach von der Hand gehen.

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