Mythos Diät

was wir wirklich über gesunde Ernährung wissen

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The diet myth. The real science behind what we eat (dt.)

• NK.E : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre

Verfasser:
Spector, Tim

Verfasser Angabe:
Tim Spector. Aus dem Engl. von Helmut Reuter

Personen:
Reuter, Helmut [Übers.]

• Gesunde Ernährung

Verlag:
Berlin-Verl.

Erscheinungsort:
Berlin

Jahr:
2016

Umfang:
415 S.

ISBN:
978-3-8270-1313-2

Inhalt:
Unsere Darmflora hält uns gesund und schlank - wenn wir wieder essen, was uns wirklich gut tut, statt zu verzichten.

Warum funktionieren Diäten nicht, sondern schaden uns sogar? Weil in Wahrheit jeder von uns auf das gleiche Essen völlig unterschiedlich reagiert. Der Arzt und Zwillingsforscher Tim Spector zeigt, warum wir das Geheimnis von Schlankheit und Gesundheit in uns tragen.
Wieso nimmt der eine zu und ein anderer, der das Gleiche isst, verliert sogar Gewicht? Die Gene sind nur ein Teil der Antwort. Ebenso wichtig ist unsere individuell verschiedene Darmflora, deren Mikroben vor Krankheiten und Gewichtzunahme schützen - wenn wir ihre Vielfalt fördern und nicht durch falsche Diäten zerstören. Auf der Grundlage neuester genwissenschaftlicher Erkenntnisse erklärt Tim Spector, was wir praktisch tun können, um unseren Mikroben-Garten zu pflegen - und so schlank und gesund zu sein, ohne verzichten zu müssen.
Lebendig und spannend erzählt der renommierte Professor für Genetische Epidemiologie vom Londoner King's College von überraschenden Fallbeispielen und seiner bahnbrechenden Forschung mit über 10 000 Zwillingen. Für ein Fast-Food-Experiment stellte sich sein eigener Sohn zur Verfügung. Selbst für Leser, die schon alles über Ernährung zu wissen glauben, wird Tim Spectors Anti-Diätbuch so zur fesselnden Lektüre.