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Indische Küche

die Grundlagen

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Inde: toutes les bases de la cuisine indienne (dt.)

Standort:

Verfasser:
Salmandjee, Sandra

Verfasser Angabe:
Sandra Salmandjee. Fotos: Patrice Hauser. [Übers. aus dem Franz. von Jutta Schiborr]

Personen:
Hauser, Patrice [Fotogr.]
Schiborr, Jutta [Übers.]

Schlagwörter:

Verlag:
Ullmann

Erscheinungsort:
Potsdam

Jahr:
2016

Umfang:
143 S. : überw. Ill.

ISBN:
978-3-8480-0993-0

Inhalt:
Dieses Kochbuch ist so farbenfroh wie die indische Kultur - und so vielfältig: würziges Dal, exotisches Curry und delikates Tandoorie. Die Foodbloggerin Sandra Salmandjee alias Sanjee stellt über 60 authentische Rezepte vor, die bereits von Generation zu Generation in ihrer Familie weitergegeben wurden. Neben zahlreichen Grundrezepten werden Fleisch und Fisch, Reis und Linsen sowie verschiedenes Gemüse indisch interpretiert. Eine einführende Warenkunde verrät, welche Utensilien, Zutaten und Gewürze die Basis der indischen Küche bilden, damit von Naan-Brot bis Curry alles gelingt!

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Bücherbus1711SB00563VL.KRS SALEntliehen007.06.2021

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