Einfach Dörren und Trocknen

100 Rezepte mit Obst, Gemüse, Fleisch, Nüssen und mehr

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Dehydrating at home: getting the best from your dehydrator, from fruit leathers to meat jerkies (dt.)

• VL.KC : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Konservieren, Vorratshaltung

Verfasser:
Keogh, Michelle

Verfasser Angabe:
Michelle Keogh. [Übers.: Ulrike Strerath-Bolz]

Personen:
Strerath-Bolz, Ulrike [Übers.]

• Trocknung
• Vorratswirtschaft
• Dörren
• Kochbuch

Verlag:
Ulmer

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2016

Umfang:
191 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8001-0862-6

Inhalt:
Runzelig-fades Dörrobst war gestern. Wer heute ein Dörrgerät benutzt, zaubert supergesunde und vielfältige Leckereien. Die Autorin erklärt alles, was Sie vor dem Dörren und Trocknen von Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Fisch und Kräutern wissen müssen und verrät Ihnen 100 Gourmet-Rezepte - vom Müsliriegel über Fruchtleder und Trockenfleisch bis zur Nudelsoße und gesunden Snacks für zwischendurch. Was Ihr Dörrapparat sonst noch kann? Leckereien für Ihr Haustier, Joghurt, Potpourris, Blütenpeelings ... Aber Vorsicht: Produkte wie Balsamico-Erdbeeren, Ahornsirup-Rhabarber, würzige Kürbis-Chips oder asiatisch gewürztes Jerky können süchtig machen.

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