Alle satt?

Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen

Sachbuch

• GS.BE : Soziologie : Bevölkerungskunde, gesellschaftspolitische Planung, Zukunftsforschung : Ernährungspolitik, Hunger

Verfasser:
Niggli, Urs

Verfasser Angabe:
Urs Niggli

• Ernährungssicherung
• Nachhaltigkeit
• Landwirtschaft

Verlag:
Residenz-Verl.

Erscheinungsort:
Salzburg

Jahr:
2021

Umfang:
158 S.

ISBN:
978-3-7017-3419-1

Reihe:
Leben auf Sicht

Inhalt:
Wir haben es satt: Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung werden heute in der breiten Öffentlichkeit heiß diskutiert, denn in naher Zukunft werden zehn Milliarden Menschen auf unserem Planeten leben. Aber kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierte industrielle Landwirtschaft den ländlichen Raum, verbraucht sie die natürlichen Ressourcen und treibt sie die Menschen in die Städte? Urs Niggli hat in 'Alle satt' einen visionären Plan für die Ernährung der Welt entworfen. Eine lohnende Lektüre für Foodies und für alle, die gutes Essen schätzen.