Französisch backen

Sachbuch

• VL.KNK : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung : Kuchen, Konfekt, süßes Gebäck

Verfasser:
Bastian, Aurélie

Verfasser Angabe:
Aurélie Bastian

• Backen
• Frankreich
• Kuchen

Verlag:
Südwest-Verl.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2017

Umfang:
176 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-517-09533-2

Inhalt:
Aurélie Bastian erklärt wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authenische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?". Fanzösisch backen war noch nie so einfach!

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