Dinkel-Pasta

Sachbuch

• VL.KLG : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Getreide, Getreiderzeugnisse

Verfasser Angabe:
Judith Gmür-Stalder. [Foodbilder: Andreas Thumm]

Personen:
Gmür-Stalder, Judith
Thumm, Andreas [Fotogr.]

• Dinkel
• Kochbuch
• Teigware

Verlag:
Neue Zürcher Zeitung

Erscheinungsort:
Zürich

Jahr:
2006

Umfang:
139 S. : überw. Ill.

ISBN:
978-3-03-780256-4

Inhalt:
Pasta und Dinkel - ein unwiderstehliches, gesundes Paar. Denn nach wie vor steht Pasta auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Neue Rezeptideen finden sich in diesem Buch, das sich ausschliesslich der gesündesten und bekömmlichsten Variante widmet: der Pasta aus Dinkel. Auf Lieblingsrezepte muss dabei nicht verzichtet werden. Ob aus dem ständig wachsenden Angebot des Fachhandels oder ganz einfach selbstgemacht: Die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Dinkel ist die gehaltvolle Antwort auf eine einseitige Ernährungweise. Er ist reich an Eiweiss und Mineralstoffen, zudem enthält er leicht verdauliche Kohlenhydrate und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Für viele Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit ist Dinkelpasta die bekömmliche Alternative.