Vegan

das Kochbuch

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Vegan - the cookbook (dt.)

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche

Verfasser:
Jury, Jean Christian

Verfasser Angabe:
Jean Christian Jury. [Aus dem Engl. von Birgit Lamerz-Beckschäfer ...]

Personen:
Lamerz-Beckschäfer, Birgit [Übers.]

• Veganismus
• Pflanzen
• Kochbuch

Verlag:
Edel

Erscheinungsort:
Hamburg

Jahr:
2017

Umfang:
478 S. : Ill.

ISBN:
978-3-944297-32-3

Inhalt:
Der renommierte Koch und Gastronom Jean-Christian Jury (u.a. La Mano Verde, Berlin) hat für das neue Phaidon-Standardwerk fast 500 Rezepte aus über 200 Ländern gesammelt und jedes einzelne davon auf Geschmack und Schwierigkeitsgrad getestet. Er präsentiert traditionelle und neue Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts aus aller Welt, geht ausführlich auf Früchte und Gemüse der jeweiligen Region ein und präsentiert viele traditionelle Kochtechniken - schließlich gab es in jeder Länderküche schon immer vegane Gerichte.
Mit der großen Vielfalt an internationalen Aromen und Techniken, die das Repertoire an rein pflanzlichen Gerichten kulinarisch ergänzen und erweitern, führt dieses Buch die vegane Alltagsküche auf ein neues Level in Sachen Geschmack.
VEGAN ist ein ganz besonderes Standardwerk, das die kulinarische Vielfalt der veganen Küche präsentiert - erstklassig recherchiert und umgesetzt, wunderbar fotografiert und illustriert.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

Das Apfel-Kochbuch
Schweizer Kartoffel-Kochbuch
Das Kürbis- und Kernöl Kochbuch
Das Sterz und Polenta Kochbuch
Das große Gesundheitsbuch der Hl. Hildegard von Bingen