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Agro-Food Studies

eine Einführung

Sachbuch

Standort:

Verfasser Angabe:
Ulrich Ermann ...

Personen:
Ermann, Ulrich

Schlagwörter:

Verlag:
Böhlau-Verl.

Erscheinungsort:
Köln

Jahr:
2018

Umfang:
263 S. : Ill., graph. Darst.

Fußnote:
Agro - Food Studies

ISBN:
978-3-8252-4830-7

Reihe:
UTB

Inhalt:
Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.

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Nord - Geidorf1808SB01405VL.K AGRVerfügbar0 

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