Die klassische italienische Küche

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The essentials of classic Italian cooking (dt.)

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser:
Hazan, Marcella

Verfasser Angabe:
Marcella Hazan. Vorw.: Christian Seiler. Fotogr.: Andri Pol. [Ins Dt. übertr. von Cornell Ehrhardt ...]

Personen:
Seiler, Christian [Vorw.]
Pol, Andri [Fotogr.]
Ehrhardt, Cornell [Übers.]

• Italien
• Kochbuch

Verlag:
Echtzeit-Verl.

Erscheinungsort:
Basel

Jahr:
2017

Umfang:
605 S. : Ill.

Auflage:
3. Aufl.

ISBN:
978-3-905800-98-2

Inhalt:
«Die klassische italienische Küche» ist Marcella Hazans Meisterwerk. Hazan, im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romagna aufgewachsen, wanderte in die USA aus, wo sie zur unangreifbaren Autorität der wahren italienischen Geschmäcker aufstieg. Ihre Kochkurse sind Legende. Ihre Bücher sind Welterfolge, und das hat einen guten Grund: Marcellas Rezepte inspirieren kulinarische Analphabeten ebenso wie mit allen Wassern gewaschene Profis. Überarbeitete, neu gestaltete und aktualisierte Neuausgabe.