Portwein

der Guide für Kenner und Genießer

Sachbuch

• VL.KFW : Haushalt, Kochen, Wohnen : Nahrungs-, Genussmittel- und Getränkekunde : Wein

Verfasser:
Behrendt, Axel
Behrendt, Bibiana

Verfasser Angabe:
Axel Behrendt ; Bibiana Behrendt

• Portugal
• Getränk
• Wein

Verlag:
Heyne

Erscheinungsort:
München

Jahr:
1996

Umfang:
238 S. : Ill.

Auflage:
2.Aufl.

ISBN:
3-453-11527-9

Inhalt:
Seine Heimat sind die Weinberge am Douro-Fluß im Norden Portugals, sein Herz schlägt in den tiefen Kellern der Stadt Porto - Portwein, ein Klassiker in der Welt edler Getränke. Im Mittelpunkt dieses Guides stehen rund 60 Erzeuger und ihre Produkte, übersichtlich geordnet von A bis Z- darunter berühmte Namen und (noch) wenig bekannte Entdeckungen. Ausführliche Verkostungsnotizen beschreiben Duft, Aroma und Geschmack von weit über 200 Portweinen. Neben Wissenswertem über die Herstellung, die richtige Trinktemperatur und die Wahl des richtigen Glases enthält dieser Guide Rezepte über die Verwendung von Portwein in der Küche und in der Bar. Mit einem umfangreichen Bezugsquellenverzeichnis.