Tiere nutzen

Ökonomien tierischer Produktion in der Moderne

Sachbuch

• GW.SR : Wirtschaft : Weltwirtschaft, Internationale Wirtschaftsbeziehungen : Rohstoff und andere Welthandelsgüter
• NL.H : Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau : Tierhaltung und -zucht
• PI.I : Philosophie : Ethik, Moralphilosophie, Praktische Philosophie

Verfasser Angabe:
Lukasz Nieradzik ... (Hg.)

• Nutztiere
• Regionalentwicklung
• Tierproduktion
• Geschichte
• Ländlicher Raum

Verlag:
Studien-Verl.

Erscheinungsort:
Innsbruck

Jahr:
2016

Umfang:
209 S. : Ill.

ISBN:
978-3-7065-5568-5

Interessenskreise:
Nachhaltigkeit

Reihe:
Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes

Inhalt:
In den westlichen Industriestaaten ist die wirtschaftliche Nutzung von Tieren für die meisten Verbraucherinnen und Verbraucher aus dem Blickfeld geraten. Zugleich bedient sich die Lebensmittel- und Bekleidungsindustrie visueller und narrativer Ästhetisierungen und Inszenierungen, die das Leben von Nutztieren romantisieren und deren Tötung euphemisieren.
Dieses Jahrbuch spürt den Gründen und Motiven der gesellschaftlichen und wissenschaftlichen Unsichtbarkeit von Nutztieren in unterschiedlichen Feldern nach. Vertreterinnen und Vertreter der Europäischen Ethnologie, Ethologie, Veterinärmedizin, Literaturwissenschaft, Soziologie, Agrar-, Wirtschafts- und Sozialgeschichte befassen sich mit unterschiedlichen Formen der Tiernutzung in Geschichte und Gegenwart und untersuchen die Ökonomien tierischer Produktion aus unterschiedlichen Perspektiven.

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