Köstlich essen bei Zöliakie

über 140 Rezepte: Gluten zuverlässig meiden

Sachbuch

• NK.HV : Medizin, Gesundheit : Krankheitslehre und Heilkunde : Erkrankungen und Biologie der Verdauungsorgane
• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen
• NK.E : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre

Verfasser:
Hiller, Andrea

Verfasser Angabe:
Andrea Hiller

• Glutenfreie Diät
• Kochbuch
• Zöliakie

Verlag:
Trias-Verl.

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2016

Umfang:
154 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
3. Aufl.

ISBN:
978-3-432-10080-7

Inhalt:
Endlich genießen ohne Beschwerden!
Nach der Diagnose Zöliakie auf frische Brötchen, duftendes Brot und leckere Kuchen verzichten? Überhaupt nicht nötig! Auch wenn Sie Gluten nicht vertragen können Sie genießen und richtig leckere Gerichte zaubern - und wie das auch mit glutenfreien Mehlen super gelingt, zeigt Ihnen dieses Back- und Kochbuch.

- Abwechslung auf den Tisch: Neben vielen tollen Backideen und leckeren Hauptgerichten finden Sie hier auch Grundrezepte für Nudeln, Knödel, Spätzle & Co. - so gelingt die glutenfreie Küche ohne Probleme und klappt auch im stressigen Alltag.
- Küchenpraxis: wie backe ich ohne fertige glutenfreie Backmischungen, welche Ersatzprodukte verwende ich wofür und wie binde ich Saucen und Teige? Hier gibt?s Antworten und nützliche Tipps!
- Basis-Wissen Zöliakie: So finden Sie sich mit der Zöliakie zurecht und erfahren, worauf es jetzt beim Essen und Trinken ankommt. Plus: eine Einkaufstabelle zeigt Ihnen, in welchen Lebensmitteln sich Gluten verstecken kann und wo Sie ohne Probleme zugreifen dürfen.
Viel Spaß beim Kochen - und guten Appetit!

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