Einheits Sachtitel:
Ethiopia. Recipes and traditions from the horn of Africa (dt.)
Verfasser:
Gebreyesus, Yohanis
Verfasser Angabe:
Yohanis Gebreyesus. Aus dem Engl. übers. von Helmut Ertl. [Jeff Koehler. Fotogr. Peter Cassidy]
Personen:
Koehler, Jeff
Ertl, Helmut [Übers.]
Cassidy, Peter [Ill.]
Verlag:
Knesebeck
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2019
Umfang:
224 S. : Ill.
ISBN:
978-3-95728-323-8
Inhalt:
In diesem außergewöhnlichen Äthiopien-Kochbuch nimmt Chefkoch Yohanis Gebreyesus Sie mit auf eine Reise zu den beliebtesten Gerichten seines Heimatlandes und erzählt dabei von den Bräuchen und Kulturen vor Ort. Äthiopiens Küche wird bereichert durch die vielfältigen Einflüsse des Judentums, des Christentums und des Islam. Die daraus entstehenden, vorwiegend vegetarischen Gerichte sind gezeichnet durch eine einzigartige und faszinierende Kombination von Gewürzen und Zutaten. Die Köstlichkeiten Äthiopiens müssen sich also keinesfalls hinter der beliebten nord-afrikanischen Küche verstecken und lassen sich mit wenigen Grundzutaten ideal in der heimischen Küche nachkochen.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
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Nord - Geidorf | 1908SB00779 | VL.KRS
GEB Ausleihe | Verfügbar | 0 |