Trocknen und dörren

Obst, Gemüse, Fleisch & Kräuter ; das Einsteiger-Handbuch

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The beginner's guide to dehydrating food (dt.)

• VL.KC : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde : Konservieren, Vorratshaltung

Verfasser:
Marrone, Terese

Verfasser Angabe:
Terese Marrone. Fotogr. von Adam DeTour. [Aus der Engl. übertr. von Neli Danova-Hoffermann]

Personen:
DeTour, Adam [Fotogr.]
Danova-Hoffermann, Neli [Übers.]

• Konservierung
• Gemüse
• Trocknung
• Dörren
• Kochbuch
• Obst

Verlag:
Stocker

Erscheinungsort:
Graz

Jahr:
2019

Umfang:
288 S.

ISBN:
978-3-7020-1809-2

Inhalt:
Wer einen Garten hat kennt die Herausforderung: Viel Obst und Gemüse fallen in kurzer Zeit an, aufessen ist fast unmöglich und die Gefriertruhe platzt fast aus allen Nähten. Das Trocknen der wertvollen Ernte ist die Lösung, denn...
Getrocknetes ist lange haltbar, unabhängig von durchgehender Stromversorgung, Braucht wenig Platz, ergänzt den Speiseplan und ist häufig kostengünstig zu erzeugen.