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Köstliches von Waldbäumen

bestimmen, sammeln und zubereiten

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Strauss, Markus

Verfasser Angabe:
Markus Strauss

Schlagwörter:

Verlag:
Hädecke

Erscheinungsort:
Weil der Stadt

Jahr:
2020

Umfang:
80 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7750-0802-0

Reihe:
Natur und Genuss

Inhalt:
Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen. Aber auch Pinienkerne, der "Tannenhonig" und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können. Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
West - Eggenberg2005SB01087VL.KLV STRVerfügbar0 
Ost - Schillerstraße2006SB02619VL.KLV STRVerfügbar0 

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