Pasta Tradizionale

die Originalrezepte aus ganz Italien ; [das geheime Wissen der "Pasta Grannies"]

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Pasta grannies (dt.)

• VL.KLG : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Getreide, Getreiderzeugnisse

Verfasser:
Bennison, Vicky

Verfasser Angabe:
Vicky Bennison. Fotogr. von Emma Lee. [Aus dem Engl. übertr. von Katrin Korch]

Personen:
Lee, Emma [Fotogr.]
Korch, Katrin [Übers.]

• Italien
• Kochbuch
• Teigware

Verlag:
Edition Michael Fischer

Erscheinungsort:
Igling

Jahr:
2019

Umfang:
255 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-96093-690-9

Inhalt:
Wenn man an Italien denkt, an gutes Essen und gemütliche Küchen, dann hat jeder sofort ein Bild im Kopf: die Großmutter, die für die ganze Familie einen riesigen Topf Pasta mit dampfender Sauce kocht. Die Rezepte dazu haben sie von ihren Müttern und Großmüttern überliefert bekommen. Bei einer Reise durch Italien hat Vicky Bennison jedoch festgestellt, dass die Rezepte und Traditionen nicht mehr so weitergereicht werden, wie dies generationenlang der Fall war. In ihrem Buch "Pasta Tradizionale" hat sie daher die Geheimrezepte der italienischen nonne aus allen Regionen Italiens versammelt, samt den einzigartigen Geschichten, die mit ihnen verbunden sind. Die liebevolle Sammlung umfasst 80 der besten Pasta-Rezepte aus ganz Italien - mit Fleisch, Fisch und vegetarisch - von Taglioli-Bohnen-Suppe über Gnocchi mit Salsiccia bis zu Capelacci mit Kürbis ist hier alles dabei.
Gnocchi, Ravioli, Tagliatelle und Co. - die "Pasta Grannies" schwingen die Kochlöffel und verraten ihre Geheimrezepte für original italienische Pasta!