Pure Freude

meine einfache Küche 2.0

Sachbuch

• VL.KP : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Speisen aus verschiedenen Lebensmitteln

Verfasser:
Caminada, Andreas

Verfasser Angabe:
Andreas Caminada. Fotogr. Gaudenz Danuser. Texte Alexander Kühn

Personen:
Danuser, Gaudenz [Fotogr.]
Kühn, Alexander [Text]

• Umami
• Bitter
• süß
• Sauer
• Kochbuch
• Salzig

Verlag:
AT Verlag

Erscheinungsort:
Aarau

Jahr:
2020

Umfang:
239 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-03902-091-1

Inhalt:
Rund 50 Rezepte - vom Hirschcarpaccio mit schwarzen Nüssen und Knoblauch-Mayonnaise über die gebeizte Forelle mit Rande und Rauchvinaigrette bis zum gebackenen Hefeküchlein mit Vanilleeis - sollen zum Nachkochen, aber auch zum Nachdenken anregen. Denn auch das ist eine Botschaft, die Caminada vermitteln möchte: Wenn man einmal verstanden hat, wie die Harmonie in einem Gericht entsteht, lässt sich das Rezept auf ganz viele Arten variieren.