Asma's indische Küche

meine Familienrezepte aus dem Darjeeling Express

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Asma's Indian kitchen (dt.)

• VL.KRS : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Außereuropa

Verfasser:
Khan, Asma

Verfasser Angabe:
Asma Khan

Personen:
Bonn, Susanne [Übers.]

• Indien
• Kochbuch

Verlag:
AT Verlag

Erscheinungsort:
Aarau

Jahr:
2020

Umfang:
182 S. : Ill.

ISBN:
978-3-03-902087-4

Inhalt:
Asma Khan, promovierte Juristin, erfolgreiche Restaurantbetreiberin und Star der Netflix-Serie Chef's Table, will mit ihrer Kochkunst "die Gäste kulinarisch umarmen und ihre Seele zum Strahlen bringen". In diesem Kochbuch bietet sie wahre Seelennahrung: wärmend, schmeichelnd, beglückend und authentisch indisch. Sie schöpft dabei aus der traditionellen Mogulküche ihrer Vorfahren und dem Street Food Kalkuttas. Ein einzigartiger Einblick in die echte indische Küche mit Rezepten, die auch zu Hause problemlos gelingen: Gerichte für zwei, unkomplizierte Mahlzeiten für die ganze Familie und Vorschläge für die große Runde mit Freunden oder ein festliches Essen mit Gästen. Dazu erzählt die Autorin aus ihrer Familiengeschichte, von ihrem Kampf für Gleichberechtigung und die Rechte der Frauen und wie Essen Heimat und Verbundenheit schaffen kann.

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