Schokoladenkuchen

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Le gâteau au chocolat (dt.)

• VL.KNK : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung : Kuchen, Konfekt, süßes Gebäck

Verfasser:
Paluel-Marmont, Victoire

Verfasser Angabe:
Victoire Paluel-Marmont. Fotos: Marie-Pierre Morel. [Aus dem Franz. übers. von Kirsten Sonntag]

Personen:
Morel, Marie-Pierre [Fotogr.]
Sonntag, Kirsten [Übers.]

• Schokolade
• Kuchen
• Kochbuch

Verlag:
AT Verlag

Erscheinungsort:
Aarau

Jahr:
2012

Umfang:
109 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-03-800594-0

Inhalt:
Schokoladenkuchen sind ein köstliches Familiendessert, ein generationsübergreifender Genuss, ein kulinarisches Vergnügen, dem vorübergehende Moden nichts anhaben können. Dieses Buch vermittelt die unentbehrlichen Grundlagen und verrät die wichtigsten Geheimnisse, Tipps und Tricks für den perfekten Schokolandenkuchen: die Grundzutaten, das Werkzeug, das Vorgehen Schritt für Schritt, 17 Rezepte für alle Grundtypen von Schokoladenkuchen - vom Moelleux bis zum Wolkenkuchen, vom Rührkuchen bis zum Brownie -, dazu Rezepte für interessante Varianten, z.B. aus der Mikrowelle, aus dem Dampfkochtopf oder geeist als Parfait.