Brot backen mit den Jahreszeiten

über 80 Rezepte mit saisonalen Zutaten aus Garten und Natur

Sachbuch

• VL.KNB : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung : Brot, Pizza, salziges Gebäck

Verfasser:
Loidl, Matthias

Verfasser Angabe:
Matthias Loidl

• Backen
• Brot
• Kochbuch

Verlag:
Eugen Ulmer-Verl.

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2021

Umfang:
223 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8186-1166-8

Inhalt:
Dieses Buch verbindet das schöne Hobby Brotbacken mit den vier Jahreszeiten. Matthias Loidl zeigt in über 80 sagenhaft leckeren Rezepten, was sich für feine Aromen mit Kräutern, Beeren, Nüssen, Blüten und Gemüse im Brot entfalten. Neben Brot, Brötchen und Baguette finden Sie auch Rezepte im Buch, die sich besonders gut für Party und Buffet, zum Knabbern oder als Mitbringsel eignen. Vom Tomatenwurzelbrot über Wildkräuter-Brötchen bis zum Maronen-Brioche - bei der farbenfrohen Rezeptpalette bleiben keine Wünsche offen. Zahlreiche Tipps zum Sammeln und Verarbeiten der Zutaten aus Garten und Natur sowie Basisrezepte, die sich nicht nur zum Brotbacken eignen, runden das Buch ab.

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