Isola Sarda

Rezepte und Geschichten aus Sardinien

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Bitter honey (dt.)

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser:
Clark, Letitia

Verfasser Angabe:
Letitia Clark. Fotos von Matt Russell. [Übers.: Birgit van der Avoort]

Personen:
Russell, Matt [Fotogr.]
Avoort, Birgit van der [Übers.]

• Sardinien
• Kochbuch

Verlag:
Ars Vivendi-Verl.

Erscheinungsort:
Cadolzburg

Jahr:
2020

Umfang:
255 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-7472-0205-0

Inhalt:
Sardinien ist kulinarisch gesehen, noch immer ein absoluter Geheimtipp, denn hier lässt sich Italien von einer etwas anderen, sehr rustikalen Seite entdecken. Gegessen wird oft an langen Tafeln mit der ganzen Familie und Freunden - und gekocht wird natürlich mit viel Liebe, aber auch Gelassenheit, regional und saisonal. Letitia Clark präsentiert alles, was die Insel Sardinien zu bieten hat, in einer Vielzahl an unwiderstehlichen und einfach nachzukochenden Rezepten. Dabei zeigt sie auch, wie die sardische Küche von dem Spiel verschiedener Geschmacksrichtungen lebt und wie süße und auch bittere Noten miteinander harmonieren können.