Das Festmahl der Eroberer

eine Geschichte der Entdeckungen in zwölf Zutaten

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The conquerors' feast (dt.)

• VL.KF : Haushalt, Kochen, Wohnen : Nahrungs-, Genussmittel- und Getränkekunde

Verfasser:
Smith, Drew

Verfasser Angabe:
Drew Smith. Aus dem Engl. von Alan Tepper ...

Personen:
Tepper, Alan [Übers.]

• Essgewohnheit
• Lebensmittel
• Amerika
• Eroberer

Verlag:
WBG-Verl.

Erscheinungsort:
Darmstadt

Jahr:
2021

Umfang:
223 S. : Ill.

ISBN:
978-3-8062-4029-0

Inhalt:
Kartoffeln, Tomaten, Mais und Kakao - ohne diese Produkte sähe unser Speiseplan heute völlig anders aus. Als Christoph Kolumbus 1492 Amerika entdeckte, wurden Nahrungsmittel, die uns heute selbstverständlich erscheinen, über den Atlantik in die Alte Welt verschifft. Zugleich gelangten Reis, Blumenkohl, Wein und Zucker in die Neue Welt. Kolumbus hatte einen Sturm der Veränderung entfesselt!
Als Konsequenz veränderten sich die Essgewohnheiten aller Länder und Kontinente. Speisekammern füllten sich mit exotischen Nahrungsmitteln und neue Rezepte gingen um die Welt. Der Kulturwissenschaftler und preisgekrönte Gastronomiekritiker Drew Smith erzählt die faszinierende Geschichte eines beispiellosen kulturellen Wandels.