Dumm gegessen!

wie uns die Nahrungsmittelindustrie um den Verstand bringt

Sachbuch

• NK.E : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre
• NT.N : Technik, Industrie, Handwerk, Gewerbe : Nahrungs- und Genussmittelindustrie

Verfasser:
Grimm, Hans-Ulrich

Verfasser Angabe:
Hans-Ulrich Grimm

• Nervendegeneration
• Lebensmittelindustrie
• Ernährungsgewohnheit
• Behandeltes Lebensmittel
• Psychische Störung

Verlag:
Droemer

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2021

Umfang:
285 S.

ISBN:
978-3-426-27799-7

Interessenskreise:
Health and more : Ernährungslehre
Health and more

Inhalt:
Was haben Tiefkühlpizza, Superfood und Vegetarismus/Veganismus mit Demenz und Alzheimer zu tun? In seinem aktuellen Sachbuch beschreibt Deutschlands führender Nahrungskritiker, wie unsere Nahrungsmittel und unsere Ernährungsweise die Leistungsfähigkeit des menschlichen Gehirns herabsetzen.
Neueste wissenschaftliche Untersuchungen zeigen: Das menschliche Gehirn schrumpft - es ist heute weniger leistungsfähig und altert schneller als in früheren Zeiten Damit steigt die Gefahr, an Alzheimer und Demenz zu erkranken. Der entscheidende Grund dafür ist unsere Ernährung, sagt der Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm. Und zwar nicht nur die klassische Ernährungsweise. Auch Vegetarismus und Veganismus schaden langfristig unserem Gehirn.
Hans-Ulrich Grimm zeigt, warum das so ist und in welchen Nahrungsmitteln die Gefahren lauern. Er weiß, was wir am besten essen sollten, um bis ins hohe Alter ein fittes Gehirn nutzen zu können, und er sagt uns, welche Rolle Superfood dabei spielt - Hans-Ulrich Grimms Weckruf ist aktive Gesundheitsvorsorge durch praktisches Ernährungs-Wissen.

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